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在糖尿病患者的食谱中，水果占有重要的位置，它可以提供人体所需要的一部分碳水化合物、多种维生素、纤维素和矿物质等，对热人体有益；尤其新鲜的水果具有鲜艳的色彩、芬芳的香味，为许多患者所喜爱。然而水果又含有蔗糖、葡萄糖和果糖，糖又是要限制摄入的，那么，糖尿病人能否吃水果呢？一般说来，糖尿病并非对水果一概排斥，关键在于水果的种类、量和吃的方法。
水果含糖量高低悬殊。西瓜、甜瓜、青梅、椰子乳，含糖量均在5%以下，可适当选食。如西瓜的含糖量为4%，仅是大米的1/19，与豆腐相似，所以只要不过多食用，是可以吃的。含糖量在6~15%的水果有橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、橘、柚、梨、荔枝等，选用时就要小心了。至于含量在16%以上的水果，如石榴、香蕉、大枣、红果，则不要食用，尤其是加工制成的蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桃干或果脯，则必须禁忌。
当糖尿病患者的血糖稳定后，空腹血糖<7mmol/L，餐后<10mmol/L，可以吃一定数量的水果。
对于各种原因导致无食欲的患者，可选择部分水果代替主食，即在第1、第2类食品之间进行交换。如225克橘子（带皮，小半斤）或175克（三两半）苹果相当于25克主食。而干果、果汁及水果罐头含糖量高，不同于新鲜水果，糖尿病患者最好不吃。点心含有较多的糖、乳汁及奶油等，热量多且不好计算，糖尿病患者最好不吃。
一些蔬菜可以作为水果食用，既含有丰富的维生素、纤维素和无机盐，又美味多汁，同时含糖量又少，可供糖尿病人食用。如番茄、菜瓜、黄瓜含糖量均为2%左右，为糖尿病人提供了水果代用品。
再者就是水果的量，含糖量低的水果也不要吃得太多，道理很简单，如西瓜的含量为4%，若吃300克，即为12克糖，相当于100克梨；若吃500克，那么就吃进20克糖，相当于100克香蕉，所以量绝不可过多。
最后是水果的吃法。不要在饭后马上吃，以免使饭后血糖进一步升高，而应在两餐之间或睡觉前吃。试探着吃是一个好办法，即在吃水果后2小时测血糖，若血糖增加则需减少水果量；若水果减量后血糖仍然较高，那么需再适当减少主食的量。总之，要将水果作为饮食治疗的一个部分全面考虑，统筹兼顾，达到既补充营养，又控制血糖的目的。

来源：新华论坛